講座案内

【メルマガ限定!みらいママ講座】12/13開催!板前に教わる!魚のさばきかた講座

投稿日:2017年9月27日 更新日:

「みらいママ」では子育てをハッピーにするプレママ・ママ向け講座を毎月開催しています。

いつもメルマガ(無料)をお読みいただいているメンバーへのスペシャル企画!10月下旬に配信するメルマガの「キーワード」が必要となります!(ご登録はコチラから♪→http://miraimama.com/about/mailclub/

今回の講座は包丁を扱うため、お子様との同室不可となっています。

ただし、別室保育をご用意いたしましたので、必要な方はご利用ください。(6ヶ月以上、有料)

是非お気軽にご参加下さい!

【メルマガ限定!】第11回みらいママ講座 12/13
「板前に教わる!魚のさばき方講座
~自分でさばこう~」

みらいママ講座 魚のさばき方 お料理

講座詳細

日 時:2017年12月13日(水 )

時 間:10:00~12:30予定

場 所:ギャラクシティ(西新井)
アクセスはこちら

参加費:材料費など1,500円予定(保育代別途)

持ち物:マイ包丁、持ち帰り用タッパー(アジフライが入るサイズ)、エプロン、スリッパ、手拭きタオル、スマイル^^

対 象:子育て中のママ、妊婦さん

託 児:あり(実費有料0歳6ヶ月~)

定 員:10名(抽選)

※先着ではなく抽選となります。

申し込み:11月1日~11月20日予定

※お申し込みは締め切りました!たくさんのご応募ありがとうございました!

※お申し込みには10月下旬に発行される『キーワード』が必要となります。

 

講師紹介

みらいママ講座 魚のさばき方 北千住 足立区 西新井 桜井シェフ桜井昭好(さくらい あきよし)

総料理長
和食責任者

武蔵野調理師学校 卒 調理師免許取得
明治記念館 15年勤務
学校給食
永井マザーズホスピタル(旧永井クリニック)在職

32年に渡り調理師一筋で歩んできた。明治記念館にて長年修業を積み、昭和天皇から平成天皇への即位の礼の調理に携わった経験がある。その他、老舗懐石料理屋などでも腕を振るってきた。その後、学校給食を経て、現在勤務している産科婦人科永井マザーズホスピタルへ。「患者様の笑顔をみるのが一番うれしい!」との思いで、日々新たな料理への挑戦を行い続けている。お料理全てにお祝いの気持ちを込めて提供している。
患者様向けのお料理教室も担当しており、忙しい主婦目線でお料理の工夫などをお伝えしている。

 

みらいママ講座 生田佳絵 足立区 北千住 魚のさばき方 栄養士生田佳絵(いくた よしえ)

管理栄養士
栄養科主任

新潟医療福祉大学 卒 管理栄養士免許取得
同学 大学院 保健学課程修了
永井マザーズホスピタル(旧永井クリニック)在職

栄養相談や給食業務を担当しながら、学会発表などの研究分野、ベビーカレンダー(旧クックパッドベイビー)のレシピ調理担当も行っている。

今まで1万人以上の栄養相談を通じて、妊婦さん、プレママ、子どもたちの食への悩みの多さを実感し、少しでもその不安を取り除き、笑顔で過ごせないか・・・
その想いから、現在は薬膳や食べる筋トレという【食事の軸創り】を学び、多くのお母さん、赤ちゃんの生活が楽しくなるように活動している。
子どもの生まれ持った5つの能力をしっかりと発揮できるように、また食事で困ることのないように「食の軸創り」を伝えながらインストラクターとしても活動中。
【子どもの夢、ママの夢が叶う食事!シンプル×笑顔の食卓】をモットーに今後セミナー開催を予定している。

 

講座開催メッセージ

こんにちは!講師を務めます桜井です。

最近はどこのお店でも魚をおろすサービスがあり、おろせなくても困る事が少ないと思います。

便利な世の中なので、子どもたちも野菜は畑から、魚は海や川から採れるとうことも知らない子が増えてきています。

お母さん自身が、家で魚をさばく姿を見せ、新鮮な料理を家族に振る舞ってあげることは、当たり前ではなくなってきています。

だからこそ、今回は魚のさばき方をマスターしてもらい、ぜひご自宅で

「かあちゃん、スゴーイ!」

といわれる姿を見せてあげてください。

調理へのモチベーションが高まるだけでなく、こども自身も食材への興味、感謝の気持ちが湧きあがるのではないでしょうか。

もう大きくなりましたが、私には息子三人がいます。

家で魚をさばくと、息子たちも興味をもち見ていたものです。

実際、やることはありませんでしたが、きっと心に刻まれていると思います。

みらいママ代表も以前参加してくれたこの教室は、勤務先でもとても人気があります。

今回は普段と違った場所なので少し緊張しますが、この教室を通じてみなさんのご家庭へ少しでも生かせるよう丁寧にお伝えしていきます!

講座スケジュール

9:45 託児の方→託児会場へ(同施設内ですがキッチンとの距離は3分くらいです)

10:00 講座開始~栄養士のお話

10:10 板前さんからさばき方のレクチャー

10:30 一緒にお魚をさばいていきます!(アジ2匹、サンマ2匹予定)

11:30 試食 新鮮なお魚は美味しいですよ!!

12:15頃 終了予定

託児の方はお子様をお迎えに行って下さい。

※予定は変更になる可能性があります。

お子様の別室託児をご用意いたしました。(有料)

今回の講座は、包丁を扱うキッチンスタジオの為、完全別室での託児をご用意いたしました。

プロの保育スタッフと東京未来大学の学生さんが、講座中は別室にてお子様の保育を行います。

実費負担となりますが、必要な方はお申し込み下さい。

お申し込み人数により、外部保育スタッフを手配いたしますので、実費(3時間3,000円3時間1,500円)にて託児をお受けいたします。(6ヶ月~未就学児)

※あだち子育て応援隊の「ぷらちなくらぶ」さんのご協力により、3時間1,500円の良心価格が実現しました!!
是非ご活用ください。

あだち子育て応援隊についてはこちら(外部サイト)

託児時間は9:45~12:45となります。(時間厳守)

託児のお申し込みに関するご注意

  • 6ヶ月~未就学児が対象です。
  • 事前にお振込みいただきます。(当選メールにお振込み先を記載します、当選メールを受け取ってから1週間以内にお振込みをお願いいたします。)
  • キャンセルは1週間前まで可。(返金手続きには2週間のお時間をいただき、振込み手数料は差し引かせていただきます)
  • 講座開始前1週間以内のキャンセルについては返金はできかねます。
  • お申し込み後1週間以内にお振込みいただけない場合はキャンセルとなります。
  • 託児には定員があります。

託児のお持ち物

  • 水分補給できる水筒など(中身は水か麦茶など)
  • オムツ
  • おしり拭き
  • 着替え1式

※全ての持ち物に記名をお願いいたします。

※おもちゃの持ち込みはできません。

ご参加の流れ

お申し込み:11月1日~11月20日

当選発表:11月21~24日頃(全員にご連絡いたします)

ご入金:材料費、託児費を当選メール受信から1週間以内にお振込みいただきます。

参加確定:12月1日

 

お申し込みフォーム

※お申し込みは締め切りました!たくさんのご応募ありがとうございました!

(申し込み期間:11月1日~11月20予定)

※お申し込みには【みらいママメルマガ】で配信される『キーワード』が必要となります。(キーワードは10月27日と11月1日に配信します)
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